おいしさをあつめて恋し最上川 山形の母なる川、最上川。
私たちの生活に豊かさをもたらし、時には自然の厳しさを教えてくれる最上川。
そんな清流最上川の小石からヒントを得たお菓子が「最上小石」です。
最大の特徴はその食感です。
シャリシャリとした独特の食感の秘密は杵屋独自の琥珀糖。
北海道産大納言小豆を三日間手間暇かけて鹿の子豆に仕上げます。
それを寒天と砂糖を煮詰めて、冷やし固めた琥珀糖で包んだ素朴なお菓子です。
最高の素材と職人技が生んだ自慢の逸品となりましら。
原材料名:砂糖(国内製造)、小豆、寒天/トレハース、ゲル化剤)増粘多糖類)