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魚介類・加工品
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価格
商品名
製造元
無添加 鯉ぶかし一食入 丸原鯉屋
790円(税込)
鯉ぶかしとは鯉の甘露煮の商品名です。 鯉の甘煮と混同しないように独自の商品名を付けました。 鯉ぶかしは調理過程において、その名のとおり蒸します。 蒸して骨まで軟らかくしてから煮ます。とても手間がかかり効率が悪いのですが、その反面で「時間が経過しても硬...
鯉の甘煮一食入 丸原鯉屋
692円(税込)
丸原鯉屋で最も長くご愛顧を受けている商品です。 ずっと製法を受け継いでいるので当店の歴史を知っている。 と言っても言いすぎではないと思います。 水揚げした鯉を時間を置かずに素早く輪切りにし、血抜き・脂抜きします。 鯉を鍋に丸く揃えて並べて、長年継ぎ足...
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